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Jany Cake y Ron Pope

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Jany Cake y Ron Pope



En la Costa Atlántica de nuestro pais contamos con una serie de ricos y deliciosos bocadillos, cuyo secreto único es el coco, fruta tropical que abunda en esa región caribeña.

Para los que quieran saborear la cuchara al estilo costeño, “Tata Chombo” les ofrece recetas de comidas típicas:

Jany Cake

Ingredientes:

Dos libras de harina
Dos o tres cucharadas de polvo de hornear
Media cucharada de sal
Dos onzas de manteca o aceite
Tres cucharadas de azúcar
Un coco.

Preparación: Mezcle los ingredientes secos en un recipiente; sal, azúcar, polvo de hornear (royal), harina. Después de rayado el coco, se mezclan todos los ingredientes secos juntos con la manteca. Se le agrega un poquito de agua y se amasa, más o menos dos minutos, hasta que esté bien uniforme. Se hacen panecillos de diferentes formas. Se honean a temperatura alta, hasta que doren.



Ron Pope


Ingredientes:

Un libro de leche
Una maicena pequeña.
Un poquito de vainilla al gusto.
Ron
Azúcar
Sal (un puñito)

Preparación: En una porrita se pone al fuego un libro de leche o agua, cuando esté hirviendo se le agregan los ingredientes hasta que se haga atol, se menea por un momento y se baja.

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